Alain passard ; collages & recettes

PASSARD, ALAIN

livre alain passard ; collages & recettes
EDITEUR : ALTERNATIVES
DATE DE PARUTION : 21/10/10
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29,50 €

SYNOPSIS :

Bananes au curry de Madras, sauge et oignon mauve carottes et basilic pourpre à la cannelle pommes au four à la fleur d'hibiscus. Dragées concassées : cèpes au citron à la fleur de thym, huile d'olive ; navets violets et tomates noires
au saint-amour, oeuf coque... et également un calendrier du jardin, une saisonnalité précise, un texte commenté du chef sur l'histoire et le " pourquoi " du plat et, enfin, le choix du verre, ou parfois de la tasse, avec l'assiette.
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Format

  • Hauteur : 23.00 cm
  • Largeur : 23.00 cm
  • Poids : 0.66 kg

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