Cette nouvelle édition entièrement actualisée tient compte des avancées technologiques les plus récentes sur la chromatographie en phase gazeuse, la chromatographie liquide haute performance, la spectrométrie raman, la rmn, la spectrométrie de masse...
elle offre un panorama détaillé des méthodes d'analyse présentes dans des secteurs aussi variés que les industries chimiques ou agroalimentaires, les laboratoires d'analyses médicales, les sciences de l'environnement.
les aspects pratiques de chaque méthode étudiée sont associés aux notions scientifiques qui l'expliquent.
des exercices corrigés complètent chaque chapitre.