livre central
EDITEUR : PHAIDON GB
DATE DE PARUTION : 20/10/2016
LES NOTES : Donnez votre avis
Livre en VO
STOCK : Sur commande, livré sous 10 jours ouvrés
Prix Papier
49€ 95 

SYNOPSIS :

The extraordinary cuisine of Peruvian chef Virgilio Martínez, one of the most admired emerging talents in the culinary world This exquisite monograph from acclaimed Peruvian chef Virgilio Martínez follows the innovative and exciting tasting menu at his signature restaurant, Central, in Lima. Organized
by altitude, each chapter highlights recipes, food, and documentary photographs, together with personal essays. His journeys and life as a chef are motivated by his insatiable curiosity and passion for the biodiversity of his land. "At Central we cook ecosystems." -Virgilio Martínez
0 personne en parle
  • Auteur : MARTINEZ, VIRGILIO
  • Éditeur : PHAIDON GB
  • ISBN : 9780714872803
  • Date de parution : 20/10/2016
  • Nombre de pages : 288
  • Livre en VO

Format

  • Hauteur : 29.00 cm
  • Largeur : 25.00 cm
  • Poids : 1.58 kg

Dans la même catégorie