Sushis & brochettes - Recettes, infos et techniques en pas à pas - Grand Format

Name: Sushis & brochettes
Price: 15 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Laure Kié
ISBN: 9782317013294

Laure Kié

Patrice Hauser

(Photographe)

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Extrait

Laure Kié - Sushis & brochettes - Recettes, infos et techniques en pas à pas.

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Plats emblématiques de la cuisine japonaise, les sushis et les brochettes (yakitoris) peuvent se décliner de centaines de façons différentes ! Nigiri... Lire la suite

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Plats emblématiques de la cuisine japonaise, les sushis et les brochettes (yakitoris) peuvent se décliner de centaines de façons différentes ! Nigiri sushis, makis, temakis, sashimis pour les sushis... A la viande, au poisson ou végétariennes pour les brochettes. Toutes les bases, des sauces, des accompagnements, des recettes en pas à pas, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces.
Pour devenir un pro de la cuisine japonaise !

Date de parution

18/05/2018
Editeur

Mango
Collection

Le goût du Japon
ISBN

978-2-317-01329-4
EAN

9782317013294
Format

Grand Format
Présentation

Broché
Nb. de pages

144 pages
Poids

0.58 Kg
Dimensions

19,2 cm × 26,0 cm × 1,6 cm

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Biographie de Laure Kié

Laure Kié est née à Tokyo d'une mère japonaise et d'un père français. Elle a été bercée, toute son enfance, par la cuisine familiale japonaise. Ses nombreux séjours au Japon lui ont permis de s'initier à la richesse de la culture culinaire de l'archipel et lui ont donné le goût d'une cuisine naturelle, simple et savoureuse quelle transmet aujourd'hui dans ses cours de cuisine.