Je sais cuisiner (luxe) (edition 2003)

MATHIOT, GINETTE

livre je sais cuisiner (luxe) (edition 2003)
EDITEUR : ALBIN MICHEL
DATE DE PARUTION : 01/10/03
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29,40 €

SYNOPSIS :

Plus de 2000 recettes pour toutes les occasions : une cuisine traditionnelle raffinée, des menus équilibrés, des recettes de terroir et des plats exotiques. Des recettes savoureuses, des produits et des saveurs d'aujourd'hui. Clair, pratique, entièrement remis à jour et complété par 46 photographies couleurs, le livre du savoir-cuisiner et du bien-manger indispensable à toutes les familles. Ce qui a fait l'immense réputation de je sais
cuisiner depuis quatre générations, c'est qu'il s'agit d'un vrai livre de cuisine pour faire une vraie cuisine. Chaque recette a été testée plusieurs fois, les pesées et les temps de cuisson soigneusement vérifiés. une cuisine traditionnelle donc, mais des recettes adaptées aux orientations et aux goûts de la cuisine actuelle. Un best-seller (plus de 3 millions d'exemplaires vendus) qui constitue une véritable mémoire culinaire.
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Ma maman me l'a offert quand je suis sortie de l'école de cuisine pour continuer à faire de bons plats. J'ai aujourd'hui 52 ans et je m'en sers réguliérement pour tout et des fois je cherche compliqué et je reviens toujours à ce dictionnaire qui est vraiment trés pratique. Je le recommande à toutes celles qui débutent dans la vie, même pour celles qui ne savent pas cuisiner un steak, elles seront épatées par la clarté et la simplicité des recettes même des bases. Allez vite vous le procurer, ça se trouve au furet et il est pas cher. Bonne cuisine a vous toutes
garmotte

Ce livre est comme un dico, un usuel. j'en ai deux dans ma bibliothèque, je l'offre à mes cousines lorsqu'elles "s'installent". Il offre un panorama très complet des techniques de cuisine. c'est simple, familial mais c'est dans les vieux pots qu'on fait la meilleure cuisine, non ? Les pages les plus souvent ouvertes sont celles de la crème anglaise, du soufflé au fromage et du gâteau au chocolat.

nanettevitamines
13/05/11
 

La bible de la cuisine : la sauce gribiche a terrassé la cuisine moléculaire. Ginette Mathiot a battu Feran Adria.De techniques de base, des recettes complexes et le charme surrané de se tromper à chaque fois entre le munéro de la recette et le numéro de la page.Un livre à tacher en cuisinant

SPOUTNIK60
11/05/11
 

Format

  • Poids : 1.37 kg