Jean-francois piege dans votre cuisine

PIEGE, JEAN-FRANCOIS

livre jean-francois piege dans votre cuisine
EDITEUR : FLAMMARION
DATE DE PARUTION : 17/10/09
LES NOTES :

à partir de
25,00 €

SYNOPSIS :

Chef parmi les plus brillants de sa génération, Jean-François Piège met tout son talent à réinterpréter les grands classiques de la cuisine et à mettre les recettes incontournables à la portée de tous. Ses versions
des oeufs mayo, ,je la brandade de morue ou encore du radis étonneront ainsi plus d'un, tandis que, grâce à lui, paëlla, agneau marinée et tarte au citron n'auront plus de secret, même pour les grands débutants.
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Ma dernière trouvaille en matière de livres de cuisine ! Les recettes sont ici simples à réaliser, concernent des plats classiques mais revisités avec une touche de modernisme toujours surprenante. Par exemple, le radis. Terminée la présentation tristounette à la croque au sel, on réalise une sauce avec les fanes (et un peu de wasabi), on trempe le radis, et on pose le tout sur une fine tranche de saucisson sec : essayez, ça change tout :)) Sylvie Sagnes

SagnesSy
11/10/12
 

Format

  • Hauteur : 25.50 cm
  • Largeur : 18.00 cm
  • Poids : 0.92 kg

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