La cuisine et la table au siecle d'alienor d'aquitaine

GILLET, PHILIPPE

livre la cuisine et la table au siecle d'alienor d'aquitaine
EDITEUR : BEAUCHESNE
DATE DE PARUTION : 13/05/04
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SYNOPSIS :

En l'année 1204, la vie exceptionnelle d'Aliénor d'Aquitaine s'achevait en l'abbaye de Fontevraud. Huit cents ans plus tard, en mai 2004, un dîner de fête élaboré à partir de recettes datant des XIe, XIIe et XIIIe siècles a été donné dans le grand réfectoire de l'Abbaye. La publication de ce livre accompagnait cet événement unique. Il évoque l'alimentation
au siècle d'Aliénor. Il donne surtout la possibilité aux lecteurs d'aujourd'hui de cuisiner eux-mêmes quelques mets servis au cours des fêtes courtoises médiévales. Les recettes du " Banquet Aliénor ", accompagnées de tous les conseils pratiques permettant leur réalisation dans nos cuisines d'aujourd'hui, occupent la seconde partie de l'ouvrage.
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  • Auteur : GILLET, PHILIPPE
  • Éditeur : BEAUCHESNE
  • ISBN : 9782701014579
  • Date de parution : 13/05/04

Format

  • Poids : 0.20 kg

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