La gastronomie

VITAUX, JEAN

livre la gastronomie
EDITEUR : PUF
DATE DE PARUTION : 07/03/07
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9,00 €

SYNOPSIS :

etre gastronome n'est pas qu'une affaire de goût. a la connaissance des produits alimentaires, à la quête de la plus grande qualité, du meilleur mode de préparation d'un mets, de l'alliance subtile avec un vin, s'ajoutent l'exploration des aspects culturels liés à la cuisine mais aussi la recherche d'un
cadre harmonieux pour le repas, ou encore d'une conversation à la hauteur du contenu de l'assiette ! en invitant le lecteur à une promenade savoureuse autour des arts de la table, cet ouvrage montre combien l'histoire, la géographie, les arts et même la politique sont indissociables de la gastronomie.
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Format

  • Hauteur : 17.60 cm
  • Largeur : 11.50 cm
  • Poids : 0.10 kg

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