Mes confitures

COFFE, JEAN-PIERRE

livre mes confitures
EDITEUR : PLON
DATE DE PARUTION : 06/05/08
LES NOTES : Donnez votre avis
à partir de
20,50 €
nos libraires ont adoré mes confitures

SYNOPSIS :

" Je souhaite à tous les lecteurs le même plaisir que j'ai éprouvé à "confiturer" : choisir les fruits en respectant les saisons, décider de leur transformation, éplucher, couper, tronçonner sont des moments de grande jubilation. Jouer les alchimistes au-dessus d'une bassine à confiture : quoi de plus joyeux ? " Jean-Pierre Coffe. Cette jubilation, Jean-Pierre Coffe a décidé de la faire partager en écrivant ses recettes. De l'abricot à la tomate, de la châtaigne à la fraise, du kiwi à la mirabelle ou à
la pomme, cet ouvrage érudit et passionné présente plus de cinquante recettes de confitures et de gelées, accompagnées d'une histoire du fruit et de sa consommation. Les recettes sont précédées d'une longue introduction pratique et pédagogique sur l'usage du sucre, le choix des fruits et du matériel nécessaire, la conservation des confitures et leur rôle dans l'équilibre alimentaire. Illustré par des photographies inédites de Philippe Exbrayat, ce livre propose des recettes familières ou élaborées.
Pour prolonger le plaisir de l'été et des fruits de votre jardin, le meilleur c'est encore la confiture. Quel plaisir de choisir les fruits à leur juste maturité, éplucher, tronçonner, couper, cuire...
L'intérêt de ce livre réside dans les petites anecdotes que Coffe livre à leur sujet (histoire des fruits, particularités de cultures, variétés anciennes) et les astuces pour rendre vos recettes inratables.

olivier (cambrai)
Pour prolonger le plaisir de l'été et des fruits de votre jardin, le meilleur c'est encore la confiture. Quel plaisir de choisir les fruits à leur juste maturité, éplucher, tronçonner, couper, cuire...
L'intérêt de ce livre réside dans les petites anecdotes que Coffe livre à leur sujet (histoire des fruits, particularités de cultures, variétés anciennes) et les astuces pour rendre vos recettes inratables.
Olivier ,
Librairie
(Cambrai)
0 personne en parle

Format

  • Hauteur : 21.10 cm
  • Largeur : 16.30 cm
  • Poids : 0.74 kg

Mes garanties furet.com

5% sur tous les livres, Paiement Sécurisé, Réservation gratuite, Satisfait ou remboursé, Débit carte bancaire à l'expédition