Nous sommes à l'ère des pirates.
Lufy, un garçon espiègle, rêve de devenir leur roi en trouvant le « One Piece », un fabuleux trésor.
Par mégarde, Lufy a avalé un jour un fruit démoniaque qui l'a transformé en homme-caoutchouc.
Depuis, il est capable de se contorsionner grâce à son corps élastique, mais il a perdu la faculté de nager.
Avec l'aide de ses précieux amis, dont le fidèle Shanks, il va devoir affronter de redoutables flibustiers dans des aventures toujours plus rocambolesques.