Repertoire general des aliments ; table de composition (2e edition)

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livre repertoire general des aliments ; table de composition (2e edition)
EDITEUR : QUAE
DATE DE PARUTION : 01/01/95
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Ebook

SYNOPSIS :

Version condensée extraite de REGAL, banque de données développée par le Centre Informatique sur la Qualité des Aliments (Ciqual). Au-delà d'une simple mise à jour, cette seconde édition a été augmentée (800 aliments contre 572 dans l'édition 1991) et améliorée (davantage
de mesures, davantage de fiabilité). L'ouvrage décrit en outre les aliments selon le langage international LanguaL et propose des listes d'aliments remarquables en termes de valeur énergétique ou nutritionnelle. Une disquette de démonstration permet de consulter la base REGAL.
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Format

  • Hauteur : 24.70 cm
  • Largeur : 16.00 cm
  • Poids : 1.80 kg

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