Sciences, chercheurs et agriculture ; pour une histoire de la recherche agronomique

BONNEUIL, CHRISTOPHE ; DENIS, GILLES ; MAYAUD, JEAN-LUC

livre sciences, chercheurs et agriculture ; pour une histoire de la recherche agronomique
EDITEUR : L'HARMATTAN
DATE DE PARUTION : 02/12/08
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SYNOPSIS :

L'agriculture se réduit-elle à une application, plus ou moins rapide et réussie, des préceptes de la science ? Comment les rapports entre recherche, pratiques agricoles et société se sont-ils transformés ? Analysant les modes de production, de circulation, de
standardisation des connaissances scientifiques et des innovations techniques, l'ouvrage nous transporte des crises alimentaires de la fin du XIXe siècle à la fin du XXe siècle, de l'Institut des recherches agronomiques de 1921 à l'Inra, de Pasteur aux OGM.
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