Tout sur le chocolat

KHODOROWSKY+ROBERT

livre tout sur le chocolat
EDITEUR : ODILE JACOB
DATE DE PARUTION : 15/10/09
LES NOTES : Donnez votre avis
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24,90 €

SYNOPSIS :

Que vous soyez un esprit curieux ou un gourmet exigeant, voici un livre qui fera vos délices ! Vous y découvrirez tout ce qu'il faut savoir sur le chocolat et, convaincu de ses bienfaits, vous apprendrez à en apprécier les saveurs en amateur averti. Qu'est-ce qui fait un "grand" chocolat? D'où viennent les différences de goût ? Faut-il préférer le
"100 % cacao" ? Qu'est-ce qui entre dans sa composition? Risque-t-on de devenir un " drogué de la tablette"? En quoi le chocolat est-il bon pour la santé? A quoi tient l'art des grands chocolatiers? Et où trouver les meilleures créations? Grâce à Katherine Khodorowsky et au Dr Hervé Robert, la magie du chocolat n'aura plus de secrets pour vous !
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Format

  • Hauteur : 23.90 cm
  • Largeur : 15.10 cm
  • Poids : 0.59 kg

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