Le bon fromage - Grand Format

Après une première vie dans le domaine du droit, Augustin Denous s'est reconverti par amour pour le fromage. En 2015, il reprend avec son associé la Fromagerie Escudier à Boulogne-Billancourt où il propose des fromages fermiers, au lait cru et issus des plus beaux terroirs français. Il est fauteur de Fromages sauvages paru aux Editions Ulmer. Cassandre Montoriol a joyeusement donné vie à cet ouvrage grâce à ses dessins.
Illustratrice, elle travaille pour la presse, la publicité et l'édition (Hermès, The New York Times, The Wall Street Journal..). On retrouve son univers dans de nombreuses parutions, françaises ou étrangères (jusqu'au Japon ! ). Ses interviews illustrées lui permettent également de jolies rencontres où elle dessine les univers hauts en couleur d'artistes et artisans.