Découvrez les succulentes boules de riz garnies japonaises de Gili-Gili ! Pour une pause repas rapide, équilibrée, pratique et orignale, rien de mieux que des onigiris ! Ces boules de riz venues du Japon et garnies selon les goûts, envahissent les étals françaises. Gili-Gili, restaurant du IXe arrondissement de Paris, s'en est fait une spécialité, travaillant avec des produits de saison, se fournissant le plus localement possible (shiitaké du XVIIIe arrondissement) et propose des recettes classiques (shiso, mentaiko, umeboshi) et originales, issues de la fusion franco-japonaise.
Gili-Gili a également invité 10 personnalités afin de partager les recettes. En tout, plus de 40 recettes d'onigiris à découvrir en photos et en illustrations.

Date de parution

29/10/2020
Editeur

First
ISBN

978-2-412-05814-5
EAN

9782412058145
Format

Grand Format
Présentation

Broché
Nb. de pages

96 pages
Poids

0.234 Kg
Dimensions

16,8 cm × 21,6 cm × 1,3 cm

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Découvrez les succulentes boules de riz garnies japonaises de Gili-Gili ! Pour une pause repas rapide, équilibrée, pratique et orignale, rien de mieux que des onigiris ! Ces boules de riz venues du Japon et garnies selon les goûts, envahissent les étals françaises. Gili-Gili, restaurant du IXe arrondissement de Paris, s'en est fait une spécialité, travaillant avec des produits de saison, se fournissant le plus localement possible (shiitaké du XVIIIe arrondissement) et propose des recettes classiques (shiso, mentaiko, umeboshi) et originales, issues de la fusion franco-japonaise.
Gili-Gili a également invité 10 personnalités afin de partager les recettes. En tout, plus de 40 recettes d'onigiris à découvrir en photos et en illustrations.

Gili-Gili a ouvert ses portes dans le IXe arrondissement de Paris. Travaillant avec des produits de saison et locaux, ils se sont spécialisés dans les onigiris classiques et originaux, fusionnant les cultures culinaires.