Faire ses propres conserves n'est ni anachronique, ni une corvée encore moins un luxe. Même si les fruits et légumes ne viennent pas de votre jardin, qui niera que le "fait maison" est bien meilleur que la sempiternelle confiture de fraise qui a le même goût toute l'année, d'un pot à l'autre et qui vous dicte un goût précis au lieu de faire pétiller vos papilles. Il existe autant de goûts de confitures à la fraise qu'il existe de variétés dudit fruit.
Faites l'essai, 4 pots de Mara des bois, 4 pots de guariguettes et 4 pots de celle que vous achetez habituellement...
Avec cet ouvrage
clair, préparez de savoureuses conserves (bocaux, métal) et trouvez le mode qui convient le mieux aux produits (stérilisateur, dans l'alcool, au sel, dans l'huile, au vinaigre, au sucre).
Garder les fruits et les légumes - Philippe Delwiche, Myriam Verlaet
Faire ses propres conserves n'est ni anachronique, ni une corvée encore moins un luxe. Même si les fruits et légumes ne viennent pas de votre jardin, qui niera que le "fait maison" est bien meilleur que la sempiternelle confiture de fraise qui a le même goût toute l'année, d'un pot à l'autre et qui vous dicte un goût précis au lieu de faire pétiller vos papilles. Il existe autant de goûts de confitures à la fraise qu'il existe de variétés dudit fruit.
Faites l'essai, 4 pots de Mara des bois, 4 pots de guariguettes et 4 pots de celle que vous achetez habituellement...
Avec cet ouvrage clair, préparez de savoureuses conserves (bocaux, métal) et trouvez le mode qui convient le mieux aux produits (stérilisateur, dans l'alcool, au sel, dans l'huile, au vinaigre, au sucre).