Boissons du monde - Grand Format

Joël Diconne

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Joël Diconne - Boissons du monde.
Du familier "boire un coup" au très recherché "se délecter du nectar des dieux" il n'y a rien de plus consensuel qu'un verre ou une bouteille pour... Lire la suite
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Résumé

Du familier "boire un coup" au très recherché "se délecter du nectar des dieux" il n'y a rien de plus consensuel qu'un verre ou une bouteille pour relier les gens. L'auteur, Joël Diconne, a réalisé un travail titanesque de recherche pour revenir aux sources de tous les types de brevages alcoolisés ou pas. Un véritable voyage aux quatre coins du globe durant lequel il dévoile leurs origines mais aussi leurs caractéristiques si diverses.
A consommer sans modération. Pour une fois que l'alcool ne nuit pas à la santé. Aucune raison de s'en priver. Un ouvrage destiné aussi bien aux professionnels qu'aux curieux désireux de mieux connaître les multiples boissons qui les font saliver. Spécialiste de la question, Joël Diconne est né au milieu des vignes et des restaurants en Bourgogne et a, par la suite, suivi des études hôtelières à Thonon qu'il a su parfaire lors d'une expérience en Grande-Bretagne puis chez Georges Blanc à Vonnas (01).
Devenu enseignant hôtelier à Blois puis à Toulon, il continue de transmettre son savoir via ce livre absolument unique...

Caractéristiques

  • Date de parution
    13/12/2022
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-8127-1334-7
  • EAN
    9782812713347
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    340 pages
  • Poids
    0.894 Kg
  • Dimensions
    21,0 cm × 29,0 cm × 2,0 cm

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