Recettes de terre et de mer - Bretons en cuisine - Grand Format

Name: Recettes de terre et de mer
Price: 18 EUR
Availability: Instock
Author: Jacques Thorel
ISBN: 9782737384394

Jacques Thorel

Thomas Durio

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Laura Jonneskindt

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Extrait

Jacques Thorel - Recettes de terre et de mer - Bretons en cuisine.

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Reconnue comme l'une des premières régions gastronomiques de France, la Bretagne propose un vaste répertoire de recettes élaborées avec des produits... Lire la suite

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Reconnue comme l'une des premières régions gastronomiques de France, la Bretagne propose un vaste répertoire de recettes élaborées avec des produits simples et authentiques de la mer et du terroir. Cet ouvrage propose de redécouvrir 100 recettes traditionnelles et authentiques collectées et transmises par un grand chef étoilé. Jacques Thorel est la figure emblématique de la gastronomie bretonne.

Date de parution

19/02/2021
Editeur

Ouest-France
ISBN

978-2-7373-8439-4
EAN

9782737384394
Format

Grand Format
Présentation

Broché
Nb. de pages

224 pages
Poids

0.622 Kg
Dimensions

18,2 cm × 24,0 cm × 1,7 cm

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1- Une nouvelle référence superbement illustrée 2- Une immersion gourmande dans le patrimoine culinaire breton 3- Excellent rapport qualité/prix

Biographie de Jacques Thorel

Chef étoilé émérite, Jacques Thorel a fait les grandes heures de L'Auberge Bretonne à La Roche-Bernard (56). Il a notamment publié Le grand classique de la cuisine bretonne, Les sauces, Trop bon le pot-au-feu, 365 Recettes de Bretagne (Gourmand World Cookbook Award 2016, mention prix spécial du jury), Crêpes et galettes aux Editions Ouest-France.