Origine Nord & Pas-de-Calais - Races, fruits, légumes

Ce livre témoigne de la richesse et de la diversité du patrimoine domestique encore présent dans la région. Ce patrimoine vivant reste profondément ancré dans les activités et les traditions du Nord-Pas de Calais, dont les paysages et les terroirs sont plus variés qu'on ne le pense. Les pages fourmillent d'informations et d'anecdotes qui intéresseront les lecteurs curieux de mieux connaître le bestiaire régional, un des plus riches de France, les différents légumes provenant de souches locales qui font la réputation des producteurs et maraîchers et les centaines de pommes, poires, cerises ou prunes retrouvées, qui expriment l'extrême diversité du patrimoine fruitier régional.