Bleuzen du Pontavice est linguiste, cuisinière et spécialiste de la cuisine traditionnelle. Elle a publié de nombreux ouvrages sur la cuisine aux Editions Ouest-France. Hélène Toulbot possède une collection de 5000 œufs, parmi lesquels certaines pièces très rares. Sa collection est présentée dans de nombreuses expositions. Claude Herlédan, photographe, collabore depuis la création de la collection " La cuisine des châteaux " aux Editions Ouest-France.