Gastronomie santé pour diabétiques

Antony Worrall Thompson est un chef réputé qui collabore régulièrement à plusieurs émissions de télévision en Grande-Bretagne. Après des études en hôtellerie et en restauration au prestigieux Westminster College, il a travaillé dans plusieurs des grandes cuisines d'Angleterre avant d'ouvrir son propre restaurant. Il a mérité plusieurs prix importants du domaine de la restauration. Azmina Govindji, consultante en nutrition et diététiste de formation, a publié neuf ouvrages. Elle a été diététiste au sein de l'organisme Diabetes UK pendant plusieurs années et est actuellement présidente du comité des relations publiques de la British Dietetic Association (BDA).