Mets & Vins - Les nouveaux accords - Grand Format

Stéphane Alberti

Yves Legrand

(Traducteur)

Note moyenne 
Accorder au mieux les mets et les vins dans le respect des bonnes choses. Stéphane Alberti nous conseille dans la recherche de l'harmonie gustative,... Lire la suite
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Résumé

Accorder au mieux les mets et les vins dans le respect des bonnes choses. Stéphane Alberti nous conseille dans la recherche de l'harmonie gustative, de la vigne aux fourneaux et de l'apéritif au dessert. Il nous donne les clés pour choisir avec confiance les vins, bières ou spiritueux qui accompagneront nos plats et mettront en valeur notre table. En fin connaisseur de la tradition, il visite avec bonheur les accords classiques.
Mais en qualité de Meilleur caviste de France et véritable passeur d'émotions, il surprend avec des accords insolites, originaux et modernes. C'est donc un combiné " deux guides en un " qui est proposé avec cet ouvrage. Pratique, adapté à tous les goûts et gammes de prix, il est enrichi de nombreux résumés, tableaux synthétiques et index qui facilitent son utilisation.

Caractéristiques

  • Date de parution
    14/09/2017
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-86253-745-0
  • EAN
    9782862537450
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Relié
  • Nb. de pages
    224 pages
  • Poids
    0.81 Kg
  • Dimensions
    19,5 cm × 24,2 cm × 2,2 cm

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