Guy Krenzer : livres et ebooks de l'auteur Guy Krenzer

Gibier. 40 gibiers à poil et à plume, 85 recettes et gestes techniques

Louis-Laurent Grandadam (Photographe), Chae Rin Vincent (Contributeur), Nathalie Nannini (Styliste), Guy Krenzer (Préfacier)

La Martinière
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Paru le : 13/09/2018

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La charcuterie. 120 produits - 120 recettes

Guy Krenzer, Philippe Toinard

Caroline Faccioli (Photographe), Marion Chatelain (Styliste), Frédéric Anton (Préfacier)

La Martinière
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Paru le : 17/10/2019

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Emile Darenne et Emile Duval - Traité de pâtisserie moderne - Renfermant les procédés les plus récents pour le travail de la Pâtisserie fine et ordinaire, des petits Fours, Desserts, Glaces, Cuisine pour la ville et Conserves.

Traité de pâtisserie moderne. Renfermant les procédés les plus récents pour le travail de la Pâtisserie fine et ordinaire, des petits Fours, Desserts, Glaces, Cuisine pour la ville et Conserves

Emile Darenne, Emile Duval

Pierre Paillon (Contributeur), Guy Krenzer (Préfacier), Collectif

Flammarion
Paru le : 08/09/2021

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Traité de pâtisserie moderne. Renfermant les procédés les plus récents pour le travail de la Pâtisserie fine et ordinaire, des petits Fours, Desserts, Glaces, Cuisine pour la ville et Conserves

Emile Darenne, Emile Duval

Pierre Paillon (Contributeur), Guy Krenzer (Préfacier), Collectif

Flammarion
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Traité de pâtisserie moderne. Renfermant les procédés les plus récents pour le travail de la Pâtisserie fine et ordinaire, des petits Fours, Desserts, Glaces, Cuisine pour la ville et Conserves

Emile Darenne, Emile Duval

Pierre Paillon (Contributeur), Guy Krenzer (Préfacier), Collectif

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Maison Lenôtre. Haute création

Guy Krenzer

Caroline Faccioli (Photographe), Marion Chatelain (Styliste), Bénédicte Bortoli (Auteur)

La Martinière
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Paru le : 05/10/2017

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Auteur : Guy Krenzer

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