Le livre de cuisine - Grand Format

Robert Nola

Nathalie Peyrebonne

(Directeur de publication)

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En 1525, le premier livre de cuisine imprimé en espagnol paraît à Tolède. Texte précurseur à l'expansion remarquable, Le Livre de cuisine, attribué... Lire la suite
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Résumé

En 1525, le premier livre de cuisine imprimé en espagnol paraît à Tolède. Texte précurseur à l'expansion remarquable, Le Livre de cuisine, attribué à Roberto de Nola, est l'adaptation d'un ouvrage catalan paru en 1520. Il est, dans sa version castillane, bien plus qu'un recueil de recettes de cuisine: le texte est aussi un traité d'économie domestique, un manuel de savoir-vivre, un traité de cour, un document précieux à verser aux études sur le XVIe siècle espagnol.

Caractéristiques

  • Date de parution
    23/09/2011
  • Editeur
  • Collection
    Textes de la Renaissance. La S
  • ISBN
    978-2-8124-0302-6
  • EAN
    9782812403026
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    328 pages
  • Poids
    0.46 Kg
  • Dimensions
    15,0 cm × 22,0 cm × 1,7 cm

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