Petits plats mijotés et rôtis

Prendre le temps... Le temps de bien choisir les meilleurs produits, le temps d'apprécier des parfums qui s'échappent à un rythme apaisant, le temps de goûter des saveurs qui se sont développées pendant une longue cuisson. Un plaisir dont vous pourrez pleinement profiter tout au long de cet ouvrage. Cent recettes, classiques ou plus modernes, mijotées au four ou à feu doux, inspirées des traditions du monde entier.
Pour échapper enfin à la dictature du " vite fait " à préparer sans modération pour sa famille ou ses amis.