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Vous rêvez depuis longtemps de cultiver une vigne mais vous disposez de peu de terrain ? Qu'à cela ne tienne ! Ce livre vous propose de planter vos ceps dans un jardin de modestes dimensions, voire en pots. Sonja et Toni Schmid sont des viticulteurs bio passionnés et ils vous guident, pas à pas, dans cet apprentissage. Vous connaîtrez ainsi la satisfaction de produire votre raisin de table, de fabriquer votre jus de raisin ou de mettre en bouteille votre propre vin.
Les conseils et les indications pratiques des auteurs concernent aussi bien le choix des cépages que les conditions de culture, compte tenu du climat et du sol, mais aussi la taille de la vigne et toutes les mesures de protection à prendre pour obtenir un raisin sain et issu d'une culture bio. Pour cultiver biologiquement une vigne, plante grimpante décorative qui donne de l'ombre et fournit des fruits délicieux.
Pour découvrir une plante qui s'adapte à tout : en pot, au-dessus d'une terrasse, contre un mur, dans une haie, dans un potager... Pour les curieux et tous ceux qui aiment les expériences : du raisin au nectar, une explication claire et détaillée de la fabrication du vin. Pas à pas, image par image, pour faire les bons choix, planter, tailler, transformer. 305 photographies et dessins.
