Atlas des épices - Un tour du monde des saveurs en 50 recettes et rencontres - E-book - PDF

Name: Atlas des épices
Price: 19.99 EUR
Author: Beena Paradin Migotto
ISBN: 9782080250551

Beena Paradin Migotto

Delphine Constantini

(Photographe)

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Beena Paradin Migotto - Atlas des épices - Un tour du monde des saveurs en 50 recettes et rencontres.

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Les épices ont donné l'audace à l'humanité de traverser les terres et les mers pour magnifier les plats du quotidien et créer des mets d'exception grâce à leur goût. L'auteure, Beena Paradin Migotto, nous emmène dans un voyage pédagogique et sensoriel à travers le monde, grâce à la rencontre de cuisiniers (Alberto Herráiz, Anto Cocagne, David Lebovitz, Fatéma Hal, Gilles et Nicolas Verot, Laura Zavan, Mathilde et Olivier Roellinger, Ryoko Sekiguchi, Sonia Ezgulian.). Découvrez : .
L'histoire et l'origine des épices ; . Un abécédaire des différentes épices et assemblages ; . 50 recettes de l'entrée au dessert. Apportez une touche d'ailleurs dans vos assiettes !

Date de parution

20/10/2021
Editeur

Flammarion
Collection

Gastronomie
ISBN

978-2-08-025055-1
EAN

9782080250551
Format

PDF
Nb. de pages

227 pages

Caractéristiques du format PDF
- Pages
  
  227
- Taille
  
  105 062 Ko
- Protection num.
  
  Contenu protégé
- Transferts max.
  
  6 copie(s) autorisée(s)
- Imprimable
  
  Non Autorisé
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  Non Autorisé

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Biographie de Beena Paradin Migotto

Beena Paradin-Migotto est l'une des plus grandes spécialistes de la cuisine indienne en France. Entrepreneuse et auteure, elle anime un podcast Food Karma qui traite du monde de la cuisine. Elle développe également une gamme de produits alimentaires Beendhi.