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Après une excellente étude d'Henri Bresc, professeur à l'Université de Nice, consacrée à l'histoire de l'élevage ovin en Provence, Jean-Paul Ollivier et André Abbe présentent un journal de transhumance, et une documentation abondante sur l'état présent de l'élevage du mouton en Provence, ses cadres juridiques et sociaux, ses techniques, sa situation économique, ses perspectives d'avenir. L'exceptionnelle qualité de l'illustration, due à André Abbe, journaliste et réalisateur de télévision, fait, en outre, de ce livre, un admirable album de photographies.
