Choux - E-book - Epub fixed layout

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1, 2, 3, ... 10 RECETTES DE CHOUX BY CHRISTOPHE MICHALAK 1, 2, 3, ... 10 RECETTES DE CHOUX BY CHRISTOPHE MICHALAK La Rock'n'roll touch. Oubliez... Lire la suite
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Résumé

1, 2, 3, ... 10 RECETTES DE CHOUX BY CHRISTOPHE MICHALAK 1, 2, 3, ... 10 RECETTES DE CHOUX BY CHRISTOPHE MICHALAK La Rock'n'roll touch. Oubliez les profiteroles ennuyeuses, les religieuses surannées, avec Christophe Michalak le chou devient rock'n'roll et ludique. Choux givrés, choux tatin ou choux sucettes, découvrez 10 recettes sorties tout droit de l'imagination du chef pâtissier chouchou des français.
Craquez pour ses créations insolites et graphiques aux saveurs inédites. Ne ratez plus jamais vos choux. Bête comme chou, cette petite pâtisserie ne l'est pas vraiment ! Derrière ses allures de gourmandise régressive, le chou c'est d'abord une recette intemporelle reposant sur un équilibre des textures : " croquant dehors, fondant dedans ". Une recette dont Christophe Michalak nous dévoile les tours de main, les astuces et secrets.
Grâce à des pas à pas illustrés et à ses précieux conseils, vous ne raterez plus jamais votre cuisson et deviendrez expert dans l'art du craquelin.

Caractéristiques

  • Date de parution
    06/11/2014
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-84123-759-3
  • EAN
    9782841237593
  • Format
    Epub fixed layout
  • Nb. de pages
    118 pages
  • Caractéristiques du format Epub fixed layout
    • Pages
      118
    • Taille
      22 034 Ko
    • Protection num.
      pas de protection

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