Grands classiques - Premiers pas - E-book - Epub fixed layout

Name: Grands classiques
Price: 11.99 EUR
Author: Mélanie Martin
ISBN: 9782012387133

Mélanie Martin

Savez-vous couper des légumes en brunoise ?Savez-vous cuire un oeuf mollet ?Savez-vous préparer un riz pilaf ?Savez-vous faire une pâte brisée ?Savez-vous... Lire la suite

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Savez-vous couper des légumes en brunoise ?Savez-vous cuire un oeuf mollet ?Savez-vous préparer un riz pilaf ?Savez-vous faire une pâte brisée ?Savez-vous ciseler un oignon ?Si vous cochez plus de trois NON, GRANDS CLASSIQUES, premiers pas est le livre qu'il vous faut pour vous lancer en cuisine !70 techniques pour acquérir toutes les bases de la cuisine : préparer un bouquet garni, cuire un oeuf poché, préparer une vinaigrette, réaliser une béchamel, paner ou pocher une viande, ciseler, émincer, blanchir...50 recettes illustrées en pas à pas...
De la première étape au résultat final : gratin dauphinois, tomates farcies, crème de chou-fleur, poulet à l'estragon et riz pilaf, raviolis de boeuf, risotto aux cèpes ... L'École de la Cuisine, Débutants, la collection pour commencer sereinement en cuisine et progresser à votre rythme !

Date de parution

19/03/2014
Editeur

Hachette Pratique
Collection

l'ecole de la cuisine
ISBN

978-2-01-238713-3
EAN

9782012387133
Format

Epub fixed layout
Nb. de pages

224 pages

Caractéristiques du format Epub fixed layout
- Pages
  
  224
- Taille
  
  157 773 Ko
- Protection num.
  
  Contenu protégé
- Imprimable
  
  Non Autorisé
- Copier coller
  
  Non Autorisé

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Biographie de Mélanie Martin

Mélanie Martin est l'auteur de nombreux ouvrages culinaires. Après une formation en communication, elle se tourne vers sa passion : la cuisine. Elle reprend des études complètes à l'école française de gastronomie FERRANDI, puis fait ses armes dans plusieurs restaurants parisiens avant de se spécialiser dans l'écriture de recettes et le stylisme culinaire.