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Angel revient dix-huit ans après sur les lieux de son enfance.
Sa mère, Camille vient de mourir et il n'était pas là. Son beau-père, Zac, une des raisons de son départ, veuf effondré, construit un théâtre en sa mémoire.
Angel est un cuisinier reconnu. Son boss Gino, qui est aussi son parrain, formait une bande des quatre avec Zac, le peintre Moreno et Jeanti le père d'Angel dans leur jeunesse.
Angel rêve d'une troisième étoile quand Gino le sort de son restaurant et l'envoie en mission, puis lui fait une proposition.
Il a un mois pour l'accepter ou refuser.
Là est sa bifurcation : esclave de carrière ou libre poussière. Mais a-t-il le choix ? Et s'il veut tenter d'y échapper, comment faire ?