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Voici le premier guide de nutrition pour les sports d'endurance. Deux médecins du sport eux-mêmes athlètes vous font partager leur expérience et leur expertise en nutrition sportive. S'appuyant sur les études scientifiques les plus récentes, ils donnent des recommandations nutritionnelles très concrètes pour l'entraînement, la précompétition, la compétition et la récupération. Découvrez : - Comment maximiser vos stocks de glycogène avant une compétition (la « pasta-party » est-elle incontournable ?) - Comment jouer sur l'index glycémique pour maintenir un effort plus longtemps - Comment s'hydrater en fonction de la température extérieure - Que prendre lors des ravitaillements - Comment utiliser la nutrition pour venir à bout des problèmes de santé les plus fréquents : troubles digestifs, tendinites, crampes...
BONUS - Des menus types pour une semaine d'entraînement avec 60 recettes saines et savoureuses - Un plan alimentaire pour la semaine de pré-compétition - Le top 5 des rations de récupération - 30 boissons de l'effort au banc d'essai. Hugues Daniel est médecin généraliste et diplômé en nutrition. Il pratique le marathon et la natation. Fabrice Kuhn est médecin du sport, ancien médecin de l'équipe de France d'haltérophilie.
Il est aussi triathlète. Il est l'auteur de Nutrition de l'endurance.
