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La sécurité alimentaire dans les villes est reconnue comme un enjeu de développement. A cet effet, elle se trouve au cœur des préoccupations des politiques. Bien que des avancées aient été réalisées dans le processus de l'autosuffisance alimentaire en Côte d'Ivoire, la disponibilité des produits vivriers dans les centres urbains n'est pas toujours garantie. Celle-ci se heurte à différents problèmes liés à l'usage des moyens de transport, aux facteurs de risques d'altération des produits, à la distribution et également aux systèmes mondiaux de régulation du vivrier.
Les études de cas soulevées dans cet ouvrage mettent en lumière le potentiel agricole vivrier ivoirien ainsi que la pollution environnementale. Pour ce faire, l'accent est mis sur l'invasion des centres urbains par les produits alimentaires importés à bas prix au détriment d'une production locale en vue de nourrir une population urbaine croissante. L'importation de ces denrées alimentaires a l'avantage de rapporter des ressources au pays au titre des droits de douane.
Cependant, la crise alimentaire a mis en évidence l'extrême vulnérabilité du secteur du vivrier local et montré la dépendance des populations à l'égard des importations alimentaires. Autant de préoccupations pour lesquelles des chercheurs de l'Institut de géographie tropicale (IGT) de l'université de Cocody-Abidjan proposent des éléments de réflexion, des scénarios d'organisation, et apportent des propositions pour une meilleure gestion de la question alimentaire dans les villes ivoiriennes.
D'où cet ouvrage entre recherche et action pour soutenir et impulser un dynamisme quant à l'approvisionnement des populations urbaines en produits vivriers en vue de replacer l'homme au cœur du développement.