Une histoire du vin - E-book - ePub

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Résumé

" À votre santé ! " Cette phrase prononcée lors de chaque célébration est riche de sens : elle suppose, symboliquement, que le vin peut être le garant de notre équilibre. Bien plus qu'un simple produit de consommation, le vin s'immisce dans notre culture, notre société et notre histoire depuis toujours. Dans la Bible, il semblait déjà indispensable. Pour repeupler le monde après le Déluge, Noé commença par planter une vigne.
Plus tard, au Moyen Âge, trinquer était une marque de confiance, ce geste prouvant que les verres n'étaient pas empoisonnés. Aujourd'hui, le vin est de plus en plus assimilé à un produit toxique, les campagnes de sensibilisation dans les médias ne cessant de se multiplier, mais il est toujours extrêmement populaire et présent. Pour en cerner tous les enjeux, Didier Nourrisson s'intéresse aux différentes représentations du vin à travers une grande synthèse chronologique qui s'étend de l'Antiquité à nos jours.
En considérant tous les types de vin - de raisin, de noix ou encore de palme -, l'auteur étudie ce breuvage qui tisse du lien entre les hommes. Ceux qui produisent, vendent et consomment le vin sont les héros de ce livre.

Caractéristiques

  • Date de parution
    06/04/2017
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-262-07181-3
  • EAN
    9782262071813
  • Format
    ePub
  • Nb. de pages
    304 pages
  • Caractéristiques du format ePub
    • Pages
      304
    • Taille
      1 318 Ko
    • Protection num.
      Digital Watermarking

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À propos de l'auteur

Biographie de Didier Nourrisson

Didier Nourrisson, spécialiste des comportements alimentaires, est historien et professeur à l'université Claude-Bernard-Lyon-I. Il est notamment l'auteur de Crus et cuites. Histoire du buveur (Perrin, 2013) et Au péché mignon. Histoire des femmes qui consomment jusqu'à l'excès (Payot, 2013).

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