Verduras y guarniciones (Kilodiet) - E-book - ePub

Edition en espagnol

Note moyenne 
Mariane Rosemberg - Verduras y guarniciones (Kilodiet).
* ¿Qué hay más adecuado que una salsa, una crema o un coulis para acentuar el aroma de la caza, realzar una carne blanca o acentuar ligeramente el... Lire la suite
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Résumé

* ¿Qué hay más adecuado que una salsa, una crema o un coulis para acentuar el aroma de la caza, realzar una carne blanca o acentuar ligeramente el sabor marino de un pescado a la parrilla? * Las recetas de salsas de la cocina francesa (oscuras o claras, calientes o frías.) son casi infinitas, y algunas de ellas se encuentran entre las mejores del mundo * De la mano del autor, con esta obra obtendrá el secreto de un millar de ellas, inspiradas en las maravillosas creaciones de Antonin Carême, Brillat-Savarin, Escoffier y muchos otros maestros célebres en este campo * En función del tipo de plato que desee preparar (entrante, parrillada, carne roja, pasta, pescado, marisco, carne blanca...), un índice completo le permitirá elegir la más adecuada * Así, usted, cocinero reconocido o simplemente amante de la buena cocina, encontrará en esta obra todo lo que necesita saber para dejar atónitos a su familia y a sus amigos

Caractéristiques

  • Date de parution
    13/10/2016
  • Editeur
  • ISBN
    978-1-68325-284-9
  • EAN
    9781683252849
  • Format
    ePub
  • Caractéristiques du format ePub
    • Taille
      16 630 Ko
    • Protection num.
      Digital Watermarking

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