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Le peuple Ma'ohi a toujours le cour sur la main, et c'est toujours avec « haere mai tama'a » (Viens manger ?) qu'une famille polynésienne vous accueille. J'ai revisité le monde culinaire de mon enfance avec le regard d'un homme arrivé au milieu de sa vie. Plus qu'un livre de cuisine, ce voyage vous entraînera dans les secrets de l'âme Ma'ohi. Au delà des mots, des couleurs, des envies, cuisiner c'est aimer et partager.
Et j'avais envie de partager avec vous ma cuisine métissée par mon enfance. Mais aussi la douceur de vivre d'un merveilleux pays.
Si après avoir lu ce livre comme une invitation à un beau voyage en Polynésie, allez à Fakarava, à Rangi ou simplement rêvez encore comme moi. Vous trouverez j'en suis persuadé un Polynésien comme John et les siens pour vous accueillir.
Plus de 50 recettes, illustrées, images Pierre-Henri Vannieuwenhuyse et Moana Iti
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