Pendant une année, Jean-Paul Jaud a suivi Guy Savoy dans un tour de France unique. Pour la fin du siècle, ce grand chef cuisinier a décidé d'inviter...
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Résumé
Pendant une année, Jean-Paul Jaud a suivi Guy Savoy dans un tour de France unique. Pour la fin du siècle, ce grand chef cuisinier a décidé d'inviter à un festin dix de ses principaux fournisseurs, afin de les remercier de leur travail exemplaire. Il nous emmène aux racines du terroir français. Ce sont des gestes authentiques, ces histoires d'alambics et d'amuse-bouches, de morilles, de truffes et de fromages... Jean-Paul Jaud nous livre ici le troisième volet des Quatre saisons en France.
Caractéristiques
Date de parution
01/01/2000
Editeur
J+b Sequences
Collection
quatre saisons en france
ISBN
3357804012577
EAN
3357804012577
Nb. de pages
1 pages
Poids
0.155 Kg
Dimensions
14,0 cm × 19,0 cm × 1,0 cm
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