Mavrommatis - 40 recettes de Grèce, avec amour - Grand Format

Andréas Mavrommatis

Costa-Gavras

(Préfacier)

,

Nikos Aliagas

(Préfacier)

Note moyenne 
Découvrez la Grèce dans ce qu'elle a de plus généreux ! Le chef étoilé Andreas Mavrommatis, célèbre restaurateur grec installé depuis 1981 à... Lire la suite
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Résumé

Découvrez la Grèce dans ce qu'elle a de plus généreux ! Le chef étoilé Andreas Mavrommatis, célèbre restaurateur grec installé depuis 1981 à Paris et à Chypre, vous propose un voyage aux accents méditerranéens à travers 45 recettes mêlant tradition et modernité et des reportages à la beauté authentique. - Commencez par une vivifiante escapade en Grèce continentale, de l'Epire au Péloponnèse , et succombez à la traditionnelle moussaka ou à la généreuse salade de poulpe mariné à l'huile d'olive.
- Faites ensuite un détour en Mer Egée pour savourer sa douceur intemporelle. Régalez-vous avec les kéftedès aux escargots et rafraîchissez-vous en dégustant le nougat glacé au cédrat confit et à la mastiha. - Terminez votre voyage par une escale à Chypre, et partez à la découverte des saveurs locales telles que le halloumi grillé et les dolmades de raie condiment tonnato, feuilles de câprier de Chypre.
Vivez au doux rythme grec le temps d'un voyage entre mézzédès et plats familiaux et laissez-vous surprendre par une gastronomie, des paysages et une culture d'une incroyable richesse. Un ouvrage pour tous les amoureux de cuisine et d'évasion au coeur de la Méditerranée !

Caractéristiques

  • Date de parution
    25/10/2018
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-84123-959-7
  • EAN
    9782841239597
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Relié
  • Nb. de pages
    140 pages
  • Poids
    0.646 Kg
  • Dimensions
    19,7 cm × 25,4 cm × 1,7 cm

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À propos de l'auteur

Biographie d'Andréas Mavrommatis

Andréas Mavrommatis, premier restaurateur grec étoilé de Paris, vous propose un voyage à la découverte de saveurs méditerranéennes inédites. Grâce à 45 recettes originales et un reportage authentique, offrez-vous un vrai moment d'évasion à la grecque !

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