Cochon & cochonailles (Tout l'art du lard !) - Grand Format

Name: Cochon & cochonailles (Tout l'art du lard !)
Price: 17.5 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Valéry Drouet
ISBN: 9782317011290

Pierre-Louis Viel

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Valéry Drouet et Pierre-Louis Viel - Cochon & cochonailles (Tout l'art du lard !).

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Le livre de référence du cochon et de la cochonnaille ! - des photos et des explications de toutes les pièces du cochon et la meilleure façon de les cuisiner- des recettes de charcuteries : comment les réaliser ou les choisir, les agrémenter, les conserver et se faire une "cave" de charcuterie - des interviews et portraits d'éleveurs, charcutiers et chefs ! - des invités surprises livrent leur meilleurs recettes de cochons

Date de parution

16/09/2016
Editeur

Mango
Collection

Gueuletons
ISBN

978-2-317-01129-0
EAN

9782317011290
Format

Grand Format
Présentation

Broché
Nb. de pages

223 pages
Poids

1.093 Kg
Dimensions

21,5 cm × 28,5 cm × 2,4 cm

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Pierre-Louis Viel et Valéry Drouet travaillent ensemble depuis plus de quinze ans. Ils collaborent pour la presse, la publicité et sont les auteurs de nombreux livres de cuisine dont tous ceux de la collection Gueuletons, aux éditions Mango. Pierre-Louis Viel est photographe, Valéry Drouet est auteur et styliste des recettes. Ils aiment les bons repas entre amis, généreux et conviviaux, les recettes simples avec du caractère qui respectent toujours les produits sans les dénaturer.
Des recettes faites pour les grandes tablées et les bons moments, qu'ils ont souhaité partager avec vous dans ce livre.