En cours de chargement...
Cuisine canaille Joseph Viola - Grand Format
24,95 €
-
Ebook
-
Téléchargement immédiat16,99 €
-
-
Grand format
-
Cuisine canaille Joseph ViolaParu le : 25/10/2017Définitivement indisponible24,95 €
-
Définitivement indisponible
En magasin
Résumé
Une cuisine sans demi-mesure, une cuisine de plaisir, des bons produits et des plats bien de chez nous qu'on a eu tendance à dénigrer ces 5 dernières années au profit de la bistronomie. Pas de plats chichiteux, pas de fusion food, vive la bouchée à la reine, le ris de veau au beurre, le foie de veau, le pâté en croûte, la tête de veau, les quenelles, la cervelle d'agneau.
Caractéristiques
-
Date de parution25/10/2017
-
Editeur
-
ISBN978-2-01-625793-7
-
EAN9782016257937
-
FormatGrand Format
-
PrésentationRelié
-
Nb. de pages192 pages
-
Poids1.228 Kg
-
Dimensions21,9 cm × 27,8 cm × 2,7 cm
Avis libraires et clients
Avis audio
Écoutez ce qu'en disent nos libraires !
À propos de l'auteur
Biographie de Joseph Viola
Meilleur ouvrier de France, Joseph Viola est à la tête des bouchons lyonnais Daniel & Denise, devenus de véritables temples de la gourmandise où l'on vient s'encanailler. Le chef y met à l'honneur les saveurs des plats mythiques de la cuisine française avec finesse, élégance et générosité dans une ambiance conviviale. Une cuisine de tradition vivante, réconfortante qui invite au partage et à la bonne humeur.Car ici la tradition est toujours en mouvement...
Du même auteur
-
14,90 €
Les clients ont également aimé
-
22,90 €
-
38,00 €
-
22,95 €
-
42,90 €
-
25,00 €
-
14,95 €
