Mes p'tits choux

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Christophe Felder - Mes p'tits choux.
Le chou, grand classique de la pâtisserie est à nouveau très tendance. Tout le monde aime les choux et chouquettes. Souvenirs d'enfance, douceurs incroyables,... Lire la suite
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Résumé

Le chou, grand classique de la pâtisserie est à nouveau très tendance. Tout le monde aime les choux et chouquettes. Souvenirs d'enfance, douceurs incroyables, les choux sont très nombreux : choux à la crème vanille, choux au sucre ou à la praline, choux au glaçage coloré, choux salés appelés gougères... Après les macarons et les spéculoos, Christophe felder met sa créativité au service des petits choux : 40 recettes toutes plus belles les unes que les autres.
Le chou attendrit et nous fait fondre de plaisir. Tout petit, il faut le déguster sans modération.

Caractéristiques

  • Date de parution
    01/03/2012
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-7324-4316-4
  • EAN
    9782732443164
  • Présentation
    Relié
  • Nb. de pages
    95 pages
  • Poids
    0.428 Kg
  • Dimensions
    16,0 cm × 22,8 cm × 1,5 cm

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L'éditeur en parle

Un thème à fort potentiel, les petites pièces en pâtisserie ont le vent en poupe un auteur à succès: Meilleurs macarons (32.000 ex), Pâtisserie (26.000 ex) toujours présent dans les médias (et chaque mois dans Elle à table). Un stylisme épuré qui fait la part belle à la créativité de Christophe Felder.

À propos de l'auteur

Biographie de Christophe Felder

Après avoir fait ses premières armes chez Fauchon et chez Guy Savoy, Christophe Felder prend à l'âge de 24 ans la direction de la pâtisserie de l'Hôtel de Crillon. Il y restera 15 ans et y sera élu meilleur pâtissier. Aujourd'hui, Christophe Felder est un ambassadeur de la pâtisserie française dans le monde entier. Il a coeur de partager son savoir-faire, sans cesse renouvelé. Auteur aux Editions de La Martinière depuis plusieurs années, il a notamment publié la collection Les leçons de Pâtisserie, Les Meilleurs macarons, Succulents Spéculoos, Pâtisserie !...

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