Penser l'art de la cuisine ; le discours philosophique et le discours gastronomique entre histoire, esthetique et politique

ANDRE, JEAN-BAPTISTE

livre penser l'art de la cuisine ; le discours philosophique et le discours gastronomique entre histoire, esthetique et politique
EDITEUR : L'HARMATTAN
DATE DE PARUTION : 05/04/2018
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Prix Papier
24€ 50 
Prix Ebook
18€ 99 

SYNOPSIS :

"Cet ouvrage est très simplement animé par l'interrogation suivante : en quoi la cuisine peut-elle faire l'objet d'une connaissance philosophique ? De même, en quoi la
philosophie peut participer à la pratique culinaire contemporaine ? Il faut à présent remettre en jeu l'image du philosophe et du cuisinier dans notre société..."
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Format

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