Tapas à déguster

-    Le livre propose 66 recettes de tapas réparties en 3 parties égales :       - tapas à base de viande,       - tapas à base de produits de la mer,       - tapas végétariennes.   -    Les tapas se déclinent sous des formes et des saveurs variées : empanadillas, tortillas, purées, beignets… et ont une conotation festive.   -    De nombreuses photos illustrent les recettes et plongent le lecteur dans l'ambiance du Sud.
  -    Exemple de recettes :       - Empanadillas jambon et olives       - Crêpes de filo à l'agneau       - Gaufres de crevettes       - Moules farcies       - Purée chaude d'artichaut       - Mini-focaccias aux légumes rôtis