Technologie des installations frigorifiques

Cet ouvrage s'adresse à tous les frigoristes, quelle que soit leur activité dans le domaine du génie frigorifique. Il couvre l'ensemble des connaissances utilisées dans le secteur du froid : - l'étude des systèmes frigorifiques : fonctionnement, bilan thermique, rendement... - le rôle et le fonctionnement des différents équipements : compresseur, détendeur, évaporateur, vanne... - l'étude technologique des machines simples et complexes : compression monoétagée ou biétagée, à cascade, mécanique ou thermique...
- la régulation, la réglementation, l'acoustique, etc. Cette dixième édition apporte de nombreuses mises à jour (motocompresseurs centrifuges à fonctionnement sans huile, installations utilisant un échangeur à plaques, machines à cascade à 2 étages, hydroraclage, etc.) ainsi que des nouveaux chapitres sur la congélation et surgélation, le stockage de l'énergie et l'évolution des produits. Points forts : - Un panorama complet des connaissances et machines utilisées dans le secteur du froid.
- Une véritable bible tant pour la formation ou le perfectionnement que la pratique. - Un ouvrage de référence des frigoristes depuis plus de 40 ans.