100 Dosages commentés de chimie organique - De l'expérience au concept

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Jean-Pierre Bayle - 100 Dosages commentés de chimie organique - De l'expérience au concept.
La maîtrise des concepts de base par leur utilisation et leur compréhension. Celle-ci ne peut survenir qu'après une certaine pratique expérimentale... Lire la suite
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Résumé

La maîtrise des concepts de base par leur utilisation et leur compréhension. Celle-ci ne peut survenir qu'après une certaine pratique expérimentale et théorique au cours de laquelle l'étudiant se forge sa propre vision. Ce livre propose cent dosages reproductibles appliqués à la Chimie organique. Les énoncés sont détaillés et les résultats expérimentaux sont donnés et analysés. La synergie entre l'expérimentation et l'interrogation est l'outil essentiel vers la compréhension et l'assimilation des concepts. Chaque dosage a été choisi pour mettre en évidence un aspect particulier de la réactivité chimique. Cet aspect est longuement discuté dans la correction et consolidé par des questions annexes posées dans le corps du texte. Les dosages présentés dans ce troisième volume utilisent les techniques de base présentes dans tout service d'enseignement : pH-métrie, conductimétrie, potentiométrie (redox, précipitation, complexation), spectrophotométrie, colorimétrie. Chaque dosage est proposé avec un indice de difficulté, un indice pédagogique et le temps effectif de manipulation. Trois index couvrent les mots-clefs, les réactifs, les spectres RMN. De nombreux renvois permettent de croiser les connaissances acquises.

Sommaire

    • Dosage du glucose et réactivité
    • Dosage de la vanilline
    • Dosage de l'acide citrique
    • Dosage du Phénol
    • Détermination du volume équivalent
    • Dosage du glycérol
    • Dosage de faibles quantités de vitamine C
    • Dosage du paracétamol
    • Dosage de l'acide borique
    • Dosage et pouvoir oxydant de la bétadine
    • Dosage d'un comprimé de vitamine C tamponnée
    • Dosage d'un comprimé d'ibuprofène
    • Dosage et utilisation de l'éosine Y
    • Etude d'une huile d'olive, influence de l'oxydation
    • Etude d'un beurre demi-sel
    • Etude d'un vin blanc
    • Dosage d'un mélange, utilisation de la dérivée du spectre UV-vis
    • Stœchiométrie d'un complexe par spectrophotométrie
    • Dosage de l'aspirine
    • Dosage du et par le curcumin
    • Dosage de et par l'EDTA
    • Dosage de la caféine
    • Dosage de l'acétylacétone
    • Dosage de l'acide 4-aminobenzoïque
    • Dosage de l'acide oxalique

Caractéristiques

  • Date de parution
    28/07/2008
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    978-2-7298-3917-8
  • EAN
    9782729839178
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    263 pages
  • Poids
    0.52 Kg
  • Dimensions
    17,5 cm × 26,0 cm × 1,5 cm

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