Biographie de Valérie Cupillard
Valérie Cupillard, spécialiste des recettes sans gluten et sans lait, démontre qu'il est possible de se faire plaisir avec une cuisine de saison, bio et gourmande. Elle a publié son premier livre en 2002 aux éditions La Plage, et quinze autres depuis. Créatrice culinaire pour les plus grandes marques bio, elle anime un blog très fréquenté "Biogourmand" et est très active dans la presse spécialisée bio avec ses rubriques régulières.
Ses livres sont traduits dans plusieurs langues. Graines germées a reçu Gourmand World Cookbook Awards.