CAP restaurant 1re année - Technologie de restaurant, techniques de vente, connaissances des vins

Name: CAP restaurant 1re année
Price: 16 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Jean-François Augez-Sartral
ISBN: 9782857085140

Jean-François Augez-Sartral

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Jean-François Augez-Sartral - CAP restaurant 1re année - Technologie de restaurant, techniques de vente, connaissances des vins.

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Date de parution

01/03/2013
Editeur

BPI (Editions)
Collection

Formation par alternance CAP
ISBN

978-2-85708-514-0
EAN

9782857085140
Présentation

Broché
Nb. de pages

184 pages
Poids

0.5 Kg
Dimensions

21,0 cm × 29,6 cm × 1,2 cm

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Biographie de Jean-François Augez-Sartral

Jean - François Augez - Sartral enseigne les techniques de commercialisation et d'accueil et l'hygiène professionnelle depuis de nombreuses années. Master II - Management des industries du tourisme et de l'hôtellerie - Option hôtellerie restauration Centre de Formation des Assistants Techniques au Commerce (CEFAC - Paris) et spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie - restauration (Bac + IV) IUFM de Toulouse.
Aujourd'hui, professeur au Lycée Technologique d'Hôtellerie et de Tourisme d'Occitanie à Toulouse (31).

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