Carrément chocolat

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Pierre Hermé et Danielle Monteaux - Carrément chocolat.
Que reste-t-il à découvrir à pro os du chocolat ? Sur le ton de la confidence, Pierre Hermé lève le voile sur la relation savoureuse qu'il entretient... Lire la suite
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Résumé

Que reste-t-il à découvrir à pro os du chocolat ? Sur le ton de la confidence, Pierre Hermé lève le voile sur la relation savoureuse qu'il entretient avec le chocolat... Révélations, idées reçues malmenées, associations inattendues, en 30 définitions et 20 recettes - à dévorer d'une traite - Pierre Hermé traque le capricieux délice pour en apprivoiser les charmes. Mais cette fois, qui de l'audacieux gourmand ou de l'ingrédient star finira Carrément chocolat ?

Caractéristiques

  • Date de parution
    10/09/2009
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-35326-058-4
  • EAN
    9782353260584
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    239 pages
  • Poids
    0.55 Kg
  • Dimensions
    14,0 cm × 22,5 cm × 2,3 cm

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