Chevaux et taureaux à ciel ouvert

«Quiconque jouit d'un minimum de sensibilité esthétique devra consentir que le cheval espagnol et le toro bravo sont parmi les plus superbes animaux de la Création.» Le grand maître de la tauromachie à cheval livre sa philosophie de vie, les secrets de son parcours et de son art. Né dans la première moitié du siècle dernier en Andalousie, celui qu'on appelle en signe de respect Don Ángel Peralta a donné ses fondements à la tauromachie à cheval moderne.
Mêlant témoignages, fictions, poésies, techniques de dressage, explications sur l'élevage de chevaux et de taureaux de combat et réflexions sur la corrida, il dresse ici le bilan d'une immense carrière et, plus encore, fait le récit d'une passion et d'une vie.