Cocktail Codex - Bases, formules, évolutions - Beau Livre

Devon Tarby

(Contributeur)

,

Tim Tomkinson

(Illustrateur)

Note moyenne 
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Résumé

Une vision révolutionnaire du cocktail ! Cocktail Codex est l'art des cocktails à partir une approche originale : à partir de 6 cocktails-racines, découvrez tous les outils pour comprendre, réaliser et improviser des cocktails classiques et originaux. Ces experts du cocktail révèlent pour la première fois leur approche étonnamment simple de la maîtrise des cocktails : les " cocktails-racines ", six modèles (faciles et mémorisables) qui englobent tous les cocktails : le old-fashioned, le martini, le daiquiri, le sidecar, le whisky highball et le flip.
Une fois que vous comprenez comment fonctionne chaque " famille ", vous comprendrez pourquoi certains mélanges sont bons et d'autres non, quand mélanger ou shaker, ce que vous pouvez omettre et ce que vous pouvez remplacer quand vous manquez d'ingrédients, quelles sortes de boissons vous devriez vous tourner - ou inventer - si vous voulez essayer quelque chose de nouveau.

Caractéristiques

  • Date de parution
    19/11/2020
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-412-06299-9
  • EAN
    9782412062999
  • Format
    Beau Livre
  • Présentation
    Relié
  • Nb. de pages
    328 pages
  • Poids
    1.742 Kg
  • Dimensions
    24,7 cm × 26,7 cm × 3,8 cm

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L'éditeur en parle

Une vision révolutionnaire du cocktail ! Cocktail Codex est l'art des cocktails à partir une approche originale : à partir de 6 cocktails-racines, découvrez tous les outils pour comprendre, réaliser et improviser des cocktails classiques et originaux. Ces experts du cocktail révèlent pour la première fois leur approche étonnamment simple de la maîtrise des cocktails : les "cocktails-racines", six modèles (faciles et mémorisables) qui englobent tous les cocktails : le old-fashioned, le martini, le daiquiri, le sidecar, le whisky highball et le flip.
Une fois que vous comprenez comment fonctionne chaque "famille", vous comprendrez pourquoi certains mélanges sont bons et d'autres non, quand mélanger ou shaker, ce que vous pouvez omettre et ce que vous pouvez remplacer quand vous manquez d'ingrédients, quelles sortes de boissons vous devriez vous tourner - ou inventer - si vous voulez essayer quelque chose de nouveau.

À propos des auteurs

Alex Day et David Kaplan sont les fondateurs du Death & Co, une adresse reconnue de la vie nocturne new-yorkaise.

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